لندن-راي اليوم
تأكيدًا لمكانتها المتميزة في قطاع الطهي على المستوى الدولي، حصلت منطقة عسير السعودية على لقب “منطقة فنون الطهي العالمية 2024” من المعهد الدولي لفن الطهي والثقافة والفنون والسياحة (IGCAT)، ما يعكس غنى تراثها الغذائي والثقافي وابتكارها في تقديم تجارب طعام فريدة.
منصة “اكتشف عسير”.. بوابة لتجربة الطهي الأصيلة
ساهمت منصة “اكتشف عسير” في تعزيز مكانة المنطقة، بعد أن أدرجت ضمن قائمة أفضل 10 مواقع إلكترونية لعشّاق الطعام لعام 2026، والتي أعلنها المعهد الدولي لفن الطهي والثقافة والفنون والسياحة. وتهدف المنصة إلى تعريف الزوار بتجارب طهي مميزة، تربطهم بالمطبخ العسيري الأصيل وتسلط الضوء على الموروث الثقافي الغني للمنطقة.
ويتم دعم المنصة من هيئة تطوير منطقة عسير بالشراكة مع هيئة فنون الطهي، لتوفير تجربة متكاملة تشمل أشهر الأطباق المحلية، وأسواق الطعام، ودروس الطهي، والجولات التعريفية بالمزارع والمصانع التقليدية، ما يجعلها مرجعًا أساسيًا لعشاق الطعام من داخل المملكة وخارجها.
قائمة أفضل منصات الطعام العالمية
تم الإعلان عن قائمة أفضل 10 مواقع إلكترونية لعشّاق الطعام خلال حفل أقيم في 19 مارس بمدينة أوباتيا في كرواتيا، بمشاركة خليج كفارنر الذي حصل على لقب الإقليم الأوروبي لفنون الطهي لعام 2026. وتضم القائمة منصات عالمية تقدم تجارب مبتكرة تشمل تذوق الأطعمة والمشروبات، والجولات الزراعية والصناعية، وورش العمل الحرفية، والمسارات الغذائية، والمهرجانات، ما يعكس تزايد الاهتمام العالمي بالمطبخ المحلي والثقافة الغذائية.
المعهد الدولي لفن الطهي (IGCAT)
تأسس المعهد الدولي غير الربحي عام 2012، ويعمل على تمكين المجتمعات المحلية من خلال تعزيز الوعي بالموروث الغذائي والثقافي وحمايته، بالإضافة إلى دعم السياحة المستدامة والتنمية المتوازنة. وتشمل مبادرة المعهد السنوية “أفضل مواقع عشّاق الطعام” تعريف السياح العالميين بأفضل تجارب الطعام والثقافة، مع منح المنصات المحلية فرصة حضور عالمي ودعم المشاريع الصغيرة.
دعم هيئة تطوير منطقة عسير
تعد هيئة تطوير منطقة عسير المستضيف الرسمي لمنصة “اكتشف عسير”، وتعمل على تعزيز مكانة عسير كوجهة سياحية عالمية على مدار العام، مع التركيز على الثقافة المحلية والطبيعة المتنوعة. ويعكس هذا الإنجاز الدولي التقدير المتزايد للمطبخ السعودي، ويؤكد الجهود المستمرة لتطوير قطاع فنون الطهي كرافد مهم للسياحة الثقافية، مع دعم المبادرات التي تسلط الضوء على الهوية المحلية وتعزز من تجربة الزائر.
هذا التتويج يضع عسير في مصاف أبرز وجهات الطهي العالمية، ويؤكد قدرتها على تقديم تجارب غذائية فريدة تجمع بين التراث والابتكار، مما يجعلها نقطة جذب أساسية للسياحة الذواقة والثقافية.
التزام زوار "راي اليوم" بلياقات التفاعل مع المواد المنشورة ومواضيعها المطروحة، وعدم تناول الشخصيات والمقامات الدينية والدنيوية والكتّاب، بكلام جارح ونابِ ومشين، وعدم المساس بالشعوب والأعراق والإثنيات والأوطان بالسوء، وعلى ان يكون التعليق مختصرا بقدر الامكان. وان لا يزيد التعليق عن 100 كلمة، والا سنعتذر عن عدم النشر.